Plockwurst einfach Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	520 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	49 g (≈ 78 % NW) 78 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 85 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Plockwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	520 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.147 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	49 g (≈ 78 % NW) 78 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	28 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	4 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	1 µg (33 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,83	0,16
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.090 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	210 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.090,00	209,62
Beta-Tocopherol	100,00	19,23
Gamma-Tocopherol	140,00	26,92
Delta-Tocopherol	100,00	19,23
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	14 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,10	0,21
Vitamin K2 (Menachinone)	12,40	2,38
Vitamin B1 Thiamin	334 µg (111 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	169 µg (≈ 14 % NW) 14 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.660 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.281 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.810 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.887 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	229 µg (≈ 16 % NW) 16 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,38
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 70 % NW) 70 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Natrium	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	2.100 mg (≈ 91 % NW) 91 %	404 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.260 µg (≈ 10 % NW) 10 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.330 µg (≈ 27 % NW) 27 %	448 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,40	0,27
Molybdän	0,20	0,04

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	150 mg	29 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.181 mg	1.573 mg
Isoleucin	871 mg (≈ 58 % NW) 58 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	1.510 mg (≈ 52 % NW) 52 %	290 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	1.400 mg (≈ 62 % NW) 62 %	269 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	610 mg (≈ 78 % NW) 78 %	117 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Phenylalanin	1.028 mg (≈ 332 % NW) 332 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Threonin	879 mg (≈ 78 % NW) 78 %	169 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	704 mg (≈ 38 % NW) 38 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	1.022 mg (≈ 52 % NW) 52 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	1.632 mg	314 mg
Histidin	672 mg (≈ 90 % NW) 90 %	129 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.492 mg	287 mg
Asparaginsäure	1.755 mg	338 mg
Cystein	214 mg (≈ 69 % NW) 69 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	3.205 mg	616 mg
Glycin	2.141 mg	412 mg
Prolin	1.609 mg	309 mg
Serin	931 mg	179 mg
Stickstoff, gesamt	3.030,00	582,69

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	19.900 mg	3.827 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,19 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	30 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	710 mg	137 mg
Pentadecansäure	30 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	11.630 mg	2.237 mg
Heptadecansäure	200 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7.180 mg	1.381 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.570 mg	3.379 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	28,00	5,38
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.120,00	215,38
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1.240,00	238,46
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	14.820,00	2.850,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	350,00	67,31
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	1,92
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.090 mg	979 mg
Omega 3 Fettsäuren	460 mg	88 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	390,00	75,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	1,92
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	1,92
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	40,00	7,69
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	1,92
Omega 6 Fettsäuren	4.600 mg	885 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.360,00	838,46
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	30,00	5,77
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	1,92
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	1,92
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	180,00	34,62
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	7,69
Fettsäuren, sonstige	3.540,00	680,77
Cholesterin	76 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,3 g	0,8 g

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